【资料图】

全封闭式中央厨房、无菌操作车间、标准化的工艺流程。

聋哑工友们正在全神贯注地挑选葡萄干

工作人员正在依次将产品推进蒸箱

生产车间内，工作人员正在专心细致地包包子。

清晨大街小巷橙黄色的早餐车，热气腾腾的荷叶饼、包子、豆浆吸引着来来往往步履匆匆的人们，购买一份放心早餐，开启新一天的生活，已成为西安的一道亮丽风景。

作为政府民生工程，坚持做高质量的好品牌是西安市古都华天放心早餐工程有限公司的创办初心，严格把控原材料采购源头、标准化的工艺流程、工作人员进入全封闭式中央厨房前要经过多重清洗消毒……一系列的严格制度，都是为了保障古城人民的食品安全。

在机械轰鸣的生产车间里，聋哑人薛航和工友正在用手语交流作业流程。放心早餐不仅为市民提供着优质的一日三餐，还为2000多人提供了就业岗位，其中有21名像薛航一样的残障人士，他们在各自的岗位日复一日地勤劳工作，用自己的双手证明着自身价值。

如今，“古都放心早餐”已经成为西安市的城市名片，目前全市有1200多个早餐网点，从早餐到便捷的中餐，以及社区团购家厨房的半成品、净菜生鲜等九大类200个品种，每天为近30万人提供一日三餐服务，极大丰富了西安老百姓的餐桌。

来源：西安晚报 责编 闫含